(Foto cortesía de Davichi, con algunos derechos reservados)
Lo que avanza la civilización, para que luego se diga que vamos a peor. Estaba el Duende dando de cenar a Marina un huevo frito con arroz cuando reparó en el envase de donde procedía el manjar. Pazo de Vilane -rezaba el rótulo comercial- 6 huevos de gallinas criadas en libertad. Y seguía: nuestras gallinas se crían al aire libre, y completan su dieta a voluntad en los extensos campos del Pazo. Conmovido por la noticia, trató de convencer a su nieta para que acabara el plato. Primero le explicó que el huevo venía de una gallina feliz, y que esos huevo eran privilegio de princesas, pero como si nada. Luego acudió al clásico truquito de los bocados penitenciales: este por Mamá, que tiene que ser profesora de universidad y gladiadora del hogar al mismo tiempo. Este por Papá, que trabaja tanto y además es del Aleti. Este por Zapatero, para que se le arregle lo de los trenecitos de Cataluña. Este por Rajoy, para que se le pase el cabreo…Pero la niña, erre que erre, no quería más. Tanta libertad gallinácea y tanta pedagogía para que aquel huevo que debía costar un ídem acabara en el estómago del Duende.No sabe uno si una gallina aprecia su libertad. Ni si, de ser cierto, es tan buen argumento comercial para el consumidor, con la vida tan perra que viven otras criaturas. Me consta que aunque las tierras del Pazo de Vilane son especialmente golosas para las gallinas, el huevo resultante no es tan diferente a cualquier otro bien frito. Más bien pienso que el mensaje comercial explota la creciente sensibilización hacia los animales. La cosa viene de Francisco de Asís, que empezó hablando del hermano lobo. Luego llegó Walt Disney, se inventó a Mickey Mouse y a Bambi y nos hizo llorar a varias generaciones cuando dejó al cervatillo huérfano de madre. Entretanto la humanidad conocía el holocausto judío, las bombas de Hiroshima y Nagasaki, hambrunas bíblicas e incontables atrocidades. Homo homini lupus, nos recordaba Hobbes. Hoy no somos mucho mejores, pero gracias a los ecologistas, a los Estudios Pixar y a que Rajoy no tiene ningún primo zoólogo, nos vamos regenerando. Al final nos sentiremos personajes de Frank Capra, y redimiremos nuestra mala conciencia amando a los animales casi como a nosotros mismos.
Se defiende la causa de las ballenas, de las focas, de los zorros, de los lobos, de los linces, de los toros de lidia. (¿Por qué no de las ocas del Perigord?). Por una colonia de mariposas se desvió el trazado del AVE. Y si no se soluciona el problema de la carroña para los buitres -que desde las vacas locas están a dieta- acabaremos llevándoles al Mac Donald con cargo al presupuesto de Solbes. Aún hay más síntomas: desde que el Duende vió Babe, el cerdito valiente ha dejado de tomar cochinillo. A ver cómo le cuenta a Marina que mientras las gallinas de sus huevos campan en libertad, los lechoncillos nacen con los días contados.
Claro, que peor será cuando le tenga que explicar que millones de niños como ella pasan hambre.
¡Ay, duende…que dificil lo de explicarle a una niña porque otros niños no tienen lo mismo que ella…pero, ¿te imaginas tener que explicale lo contrario..porque otros tienen mucho mas?.
Al final, y aunque el dinero no de la felicidad, nos facilita muchisimo la vida.
¡Como os echo de menos en RNE!
Hoy voy a ser el primero, creo.
Yo si que madrugo, y por supuesto al abrir el ordenador,(Duende como página de inicio), leo el artículo del día, y los comentarios que puedo. Me suelo actualizar por las tardes, cuando vuelvo de trabajar, y estoy muy contento con la evolución del blog.
Ya lo hize una vez, pero propongo el nombre de “El bosque del Duende” como sobrenombre del blog, considerandonos nosotros los diferentes habitantes/animales del bosque.
Pensad en la idea, a ver si gusta…
Un saludo, Julian.
Uy, por poco, carmenmaria se me ha adelantado por tres minutos…
Marina tiene mucha suerte, como la tuvieron mis hijos, a los que me ha recordado el artículo de hoy por tantas razones. La principal, la cantidad de huevos fritos que se comieron en casa de la abuela, porque mamá y papá, gladiadores del hogar ambos, también lo eran en otros coliseos, tan o más trabajosos que el doméstico, tan poco o menos reconocido y, en el caso de papá, bastante más peligroso hoy en día, como es el “gremio de la tiza” en sus distintos niveles educativos. También se debía, a fuer de ser sinceros, a la inusitada crueldad con que tratábamos a los tiernos infantes, que la abuela no podía consentir bajo ningún concepto: vamos por Dios, negarnos a darles huevo frito, tortilla de patatas y macarrones para comer y cenar, un día sí y otro también, en vez de las porquerías de color verde y el pescado con el que, malvados de nosotros, pretendíamos torturarlos de vez en cuando. Hace cuatro años que destinaron a la abuela a la Sección Celestial de Ángeles Necesitados de Mimos, y dos tipos como torres tienen todos los días motivos para seguir suspirando por la abuela… como debe ser, faltaría.
Idó, a mi me parese, que las gallinas sí que disfrutan de su libertad, en las mias lo noto mucho, cuando les da el solesito y la tortuga de tierra corre detrás de ellas con la boca abierta y las “empreña”,comen mais y a las sinco están acostadas,se nota porque los huevos son más amarillos, grandes y las claras suben más, se nota tambien el la coca, que sale más alta y esponjosa y también cuando ya no dan huevos acaba su vida las mato, las escaldo para quitar las plumas y a la congeladora para haser un caldo ríco, que gusta mucho a todos niños y viejos.
Esto es un cuento para Marina, a ver si le ayuda a comer mejor antes de que el abuelo acabe teniendo sobrepeso, tenga que ir al gimnasio y menos tiempo para atender este blog como es debido.
Dedicado a Marina:
Mi amigo el mirlo
Todas las mañanas me despierta con su canto. Mientras el sol se da prisa para levantarse, el mirlo, canta. ¡Qué bonito canto, siempre está contento!
Pronto será papá. Hoy tiene mucho trabajo, papá y mamá mirlo están haciendo un nido para cuando lleguen sus pequeños. Una ramita por aquí, otra más por allá, siempre sin dejar de mirar a su alrededor. Papá mirlo canta porque está muy contento, también para avisar a otros pájaros que junto con mamá merlo viven en este jardín y están haciendo un nido entre los árboles para que los huevos estén calentitos, como si fuera una cunita. Mamá mirlo también está muy ocupada buscando comida. Tiene que comer y estar fuerte, pronto nacerán los mirlitos. Cuando desde el cielo ve un gusanito o una lombriz vuela rápido hacia el suelo y se da prisa para ir a comérselos. Ya están aquí los mirlitos, de los huevos han salido cinco. Mamá y papá mirlo están muy contentos, pero ahora tienen más trabajo. Los mirlitos tienen hambre y hay que ir a buscar comida al campo o en los jardines de las casas. Mientras mamá mirlo se queda con ellos, papá mirlo se da prisa en encontrar gusanos y lombrices. Tienen que comer mucho si quieren ir a volar con sus amigos y estar fuertes para poder jugar y hacerse más grandes.
¡A ver si funciona!
Es muy triste ver qué mundo estamos dejando a nuestros pequeños.
Le comprendo Sr. Duende, creo que todos en algún momento, y algunos constantemente nos hemos planteado hacernos vegetarianos por los remordimientos de comernos a nuestros “semejantes”. Pero los mecanismos psicológicos actúan “despersonalizando” el chuletón o el cochinillo como si lo dieran los arboles.
Trini. Yo también me acuerdo mucho de mi abuela, q.e.p.d., una abuela nutricia como Dios manda. Alguien en el cielo se estará poniendo ciego con sus tortillas y sus pringadas del desayuno.
Sobre páginas de inicio, al hilo de Julian, os recomiendo Netvibes (en Netvibes.com) se instala y permite personalizar abriendo simultaneamente varias páginas de inicio, blogs, noticias, webs, etc. agruparlas por pestañas temáticas etc., incluso puede asociarse con las direcciones de correo que tengáis y te informa de los correos que te van entrando. Es una herramienta completamente gratuita y es completamente limpia (no tiene publicidad ni banners ni cosas raras). Os la recomiendo.
Lola, ya lo creo que es triste el panorama que dejamos. Y es lo que más vergüenza me da en el mundo, dejarlo peor que como lo encontré.
De los errores del siglo XX podemos pensar que no somos culpables, porque eran imprevisibles los efectos que hoy se empiezan a ver nítidamente. Pero no parece que se vea la más mínima intención de echar marcha atrás para tomar el camino correcto. Pretendemos solucionar las cosas por el mismo camino, y eso traerá consecuencias trágicas. Y ahora sí que hay antecedentes, información y tecnología como para extrapolar y predecir, pero claro no interesa a “algunos”.
El mal uso de un avance lo convierte en un retraso.
El maestro Duende sigue siendo el mejor, lo acaba de demostrar por mucho que nos diga lo contrario. Tiene muchos huevos este blog. ¿Cómo puede conseguir hacerme reír y entristecerme a la vez? Tanta emoción me ha quitado la inspiración, me he venido abajo.
Querida Lola, tienes razón y sí que es triste pero, verás un día decidí dejar de quejarme de todo lo que no me gustaba que son muchas cosas e inicié un cambio en mi vida, me dije voy a empezar a poner algo bueno en todo lo que me molesta, reconozco que eso es una vocación casi artesanal, más es útil aunque el granito de arena sea tan pequeño que no se vea ni con el microscopio sirve a alguien o para algo, sería una utilidad multiplicada si se unieran todos los granitos de arena, ya no aspiro a tanto, pero te animo a animarte.
Muchas gracias Bob de Ca´s Barber, tienes toda la razón del mundo. Pero amigo ¿cuál es tu receta?, si nos la quieres dar igual nos animamos, por lo menos yo. También lo llevo intentando desde hace tiempo y la verdad, o me equivoqué de camino o de receta porque no me parece ver muchos resultados.
(Perdona, por sierto, ese asento que tienes es de por ahí de la parte de abajo, ¿no? porque me parese que lo conosco.
wallace97 si montas un partido político cuenta con mi voto. He leído tus comentarios junto con los de Esther en elblogdelcapi.com en el post de “como Pedro por su casa”: A ver si entre todos igual conseguimos hacer algo más.
Pues supongo, xpress, que los mismos serafines, tronos y potestades que se estarán poniendo tibios con los huevos en camisa de la mía. Una competición que a menudo sostenemos mis hijos y yo es al “nieto de mejor abuela”; lo malo y triste es el argumento definitivo que me haría vencedora y que no tengo corazón para usar con ellos: mi abuela me duró bastante más que a ellos la suya. Si es verdad que “madre no hay más que una”, también lo es lo que se dice por mis frías tierras norteñas: “El que no ha conocido abuela, no conoce cosa buena.”
Huevos fritos.¡Qué manjar! Es cierto que si las gallinas corretean los huevos salen más amarillos y sabrosos. También saben más sabrosos si el que corretea por ahí es uno, y se acerca al plato con hambre bien justificada. A mí me gustan sin más, sólo con pan, con hambre justificada y sin ella.
Tortillas, pringadas, huevos en camisa… ¡Por Dios, que tengo colesterol, no me torturéis!. ¿Son lo mismo los huevos a la camisa que los huevos al nido que hacía mi abuela?. Os ilustro:se coge un bollito de pan (de los que tienen el tamaño de un puño), se le hace un agujero y se reserva lo que se quita para hacer luego la tapa (sí doña María, mi abuela ya reservaba). Se sumerge el pan en leche. Se escurre y se fríe en abundante aceite. Cuando está a medio-freir, se casca el huevo y se echa en el hueco, añadiendo por encima aceite con la espumadera hasta que el huevo queda cuajado (al gusto). Finalmente se saca de la sartén, se le pone la tapita encima (que también se ha frito con leche).
¡Qué recuerdos me traen junto con el paquete azul de chocolate a la taza “ama”!
Lola,Lolita,Lola…la reseta…es no rendirse nunca por que el desánimo atrae más desánimo y estar con fe en uno mismo que siempre la buscamos en otras alturas, tu fuersa la tienes tu y nadie más sólo date cuenta y dale cuerda, no la dejes parada.
Sabes lo que pasa…que yo soy mallorquín auténtico y me cuesta mucho hablar el castellano y digo yo, si los que no saben ingles lo leen como se escribe y está bien, podré yo escribir como hablo, pues eso, y aquí estoy gracias a Doña María que la conosi cuando pasó su luna de miel en Palma de Mallorca, vino por la finca y desde entonses se sus aventuras por la radio y a veses le he mandado postales con la flamenquita y el torero, que no es nada de aquí, pero hase grasia y lo venden mucho los suvenires, nunca más la he visto eso sí en la rádio no me la he perdido, a saber como estará la muquer, se llevó espesias para hacer “arros brut” arros susio en castellano, no se si a su marido le gustaría,pero si sigue casada…será que si.
Duende hoy me has dado el primer tortazo, merecido, del día. Gracias por haberme hecho sonreír al principio, y al final ponerme los píes en la tierra. Cada día me gusta más este blog, por su autor y por la gente que hace que el Duende sea el Duende y sus adláteres.
Bob de Ca´s Barber sabía que doña María estaba detrás de todo ésto. Qué alivio, el camino es el bueno, la receta la tengo me la dío doña María. Pero ya se sabe, todos tenemos nuestros secretos o se olvidó de desirme lo de las espesias. ¡Esta mujer no deja de sorprenderme!
Con todo el cariño no te quites el asento, a mí me gusta. Si no te pasará como a mí sin las espesias.
Pues no, Esther, aunque me apunto esa receta de tu abuela; los de la mía también eran “ligera”: el huevo, previamente frito con arte, envuelto en bechamel, rebozado con huevo batido y pan rallado, y vuelto a freir con más arte todavía, de tal modo que no se rompa, la bechamel quede cremosa y firme y la yema, LÍQUIDA. Yo sumo mis intentos por fracasos.
¡Válgame Dios! ¡Que deliciosa redundancia!. Efectivamente debe requerir mucho arte prepararlas. No desesperes y cuando lo consigas, nos dices el truco, o mejor…invita
Son como unas croquetas de huevo frito. Si le pones patatas de acompañamiento ya volverías loco al duende y no sabría cómo acabar su plato.
Tomo nota. Ver gallinas en libertad me ha abierto los ojos sobre las muchas maneras de preparar los huevos.
Animo, que no decaiga. Caulquier día de éstos hablo de la toma de Sebastopol y, como mínimo, me acabáis contando varios truquitos para limpiar la plata.
Ayer la niña se compró unos pantalones de pana de toda la vida, son los mejores en invierno, yo encuentro que son los más calentitos y cuando llega a casa leo la etiqueta y pone tal cual:
-Esta prenda fue concebida en noches de luna llena; esta confeccionada con materias naturales de alta pureza y tintada con técnicas ancestrales…lleva también “la buena onda” ofrecida por un saio maestro tibetano que dará a quien la utilice un toque extra de sabiduría…por todo ello recomendamos su lavado en agua bendita…
62,50€ Caaaaaaaaaa, fotut i banyut¡¡¡¡